EXPORT DEI DOLCI DI NATALE: IL SUCCESSO DI PANETTONE E PANDORO ALL’ESTERO!

Il Natale non è solo un momento magico per le famiglie italiane, ma anche una grande opportunità per il settore dolciario. Panettone e pandoro, simboli indiscussi delle festività, stanno conquistando sempre più i mercati internazionali. Ecco uno sguardo ai numeri, alle tendenze e alle sfide legate all’export di questi dolci iconici.

Numeri in crescita per l’export

Secondo gli ultimi dati di settore, nel 2023 il 19% della produzione totale di panettoni e pandori italiani è stato esportato, generando un valore di circa 112 milioni di euro. Questo corrisponde a milioni di unità vendute, dimostrando un’ampia diffusione nei mercati esteri.

I principali mercati di riferimento sono:

  • Europa: Francia, Germania, Regno Unito e Svizzera rappresentano circa il 70% dei volumi esportati, con la Germania che guida la classifica europea.
  • Oltreoceano: Stati Uniti, Canada e Australia, dove la domanda di dolci italiani continua a crescere grazie alla forte presenza delle comunità italiane.

In particolare, i produttori artigianali stanno vedendo crescere la domanda, grazie all’attenzione alla qualità e all’unicità del prodotto. Aziende come Loison, ad esempio, esportano oltre il 60% della loro produzione in più di 70 Paesi.

Opportunità nei mercati emergenti

Oltre ai mercati tradizionali, si stanno aprendo nuove opportunità in Asia e Medio Oriente. La Cina e gli Emirati Arabi Uniti sono tra i Paesi con il maggior tasso di crescita della domanda di prodotti dolciari italiani, grazie a un crescente interesse per le tradizioni culinarie occidentali.

Questi mercati richiedono però un approccio specifico: le aziende devono ottenere certificazioni come il Kosher e l’Halal per adattarsi alle esigenze locali e investire in campagne di marketing mirate.

Sfide e strategie

Nonostante il successo, le aziende devono affrontare sfide importanti:

  • Rincari delle materie prime: Il burro, ingrediente fondamentale, ha visto un aumento dei prezzi superiore al 20%.
  • Logistica e distribuzione: La necessità di mantenere alta la qualità durante il trasporto richiede investimenti significativi.

Per superare queste difficoltà, molte aziende puntano sull’innovazione e sulla collaborazione con partner locali, creando reti distributive efficienti e personalizzate. Una strategia vincente consiste anche nel promuovere versioni “localizzate” dei dolci, adattandoli al gusto dei consumatori stranieri senza perdere l’autenticità italiana.

Perché il panettone piace all’estero

Il successo del panettone e del pandoro è legato non solo alla loro bontà, ma anche alla capacità di raccontare una storia fatta di tradizione, artigianalità e autenticità. Questi dolci rappresentano il meglio del Made in Italy, un valore aggiunto che affascina i consumatori di tutto il mondo.

I loro volumi di vendita crescenti testimoniano una sempre maggiore penetrazione nei mercati globali.

Conclusione

Il panettone e il pandoro non sono solo dolci natalizi, ma veri ambasciatori della cultura e della tradizione italiana.

Grazie all’impegno delle aziende esportatrici, continuano a conquistare le tavole di tutto il mondo, confermandosi un settore chiave per il Made in Italy.